משימת השבוע: | יום שוק |
מגישות המתכון: | יהודית חורי והודיה כהן |
סטטוס: | צמד השבוע |
שם המתכון: | בייגלה עם עלי סלק במלית גבינות |
יום שוק – בייגל'ה עם עלי סלק במלית גבינות – יהודית חורי והודיה כהן
החומרים:
למחית עלי סלק:
1 בצל גדול
עלי סלק
לבצק:
500 גרם קמח
1 כפית שמרים
1½ כפיות מלח
2 כפיות סוכר
½ כפית א. אפייה
¾ כוס מחית עלי סלק
½ כוס טחינה
¼כוס שמן
1 חלב חם
½ כוס מים חמים
למלית:
1 שמנת חמוצה טרה
1גבינה 9% טרה
1כוס גבינה צהובה מגוררת נעם טרה
100 גרם גבינה צפתית מעודנת משק צוריאל מגוררת
½ כוס זיתים קצוצים עם מעט פלפל ירוק חריף
אופן ההכנה:
מחית הסלק:
הבצק:
המלית:
הרכבת המאפה:
התוכנית בשיתוף רדיו קול חי וטרה
תנור בקו דו תאי מהדרין עם הפרדה מוחלטת בין התאים. בקו דו תאי בהכשר העדה החרדית ירושלים . תנור רק בקו בד"צ