אופן ההכנה –

1. הקרם שניט:

    

   1. קורצים את הבצק לעיגול, או בצורה אחרת שתבחרו. מפזרים מעל סוכר חום ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל – 190 מעלות, למשך 15 דק'.
   2. מקציפים בקערה את השמנת, חלב השקדים והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה.

    

   קולי פירות יער:

    

   1. במחבת מבשלים את פירות היער עם מעט מיץ לימון וכוס סוכר על אש נמוכה לקבלת רוטב סמיך.
   2. מצננים מעט וטוחנים במוט בלנדר.

    

   אופן ההגשה:

    

   1. לוקחים עיגול של בצק עלים ומזלפים עליה קצפת באמצעות צנתר משונן.
   2. מניחים מעל הקצפת עיגול בצק נוסף, מזלפים שכבה נוספת וסוגרים בעיגול בצק עלים אחרון.
   3. מפזרים מעל אבקת סוכר, וקולי פירות יער.