עוגת שכבות בצק פריך ופירות

המתכון של אודליה גבריאלי- הזוכה מהבית

הזוכה השבועית זוכה במארז מוצרים מפנק מתנת חברת טרה 

מתכון עוגת בצק פריך ופירות – אודליה גבריאלי (odelya_gavrieli)
מצרכים:
כל המתכון הוא בכוס חד פעמי שתייה קרה
 200 גרם חמאה טרה, יציבה אך לא קרה מאוד
100 גרם אבקת סוכר
2.5 כוסות קמח
1 כוס שקדים טחונים (ללא קליפה)
1 ביצה
1 שקית סוכר וניל
 *אם אין שקדים טחונים אפשר להמיר בכוס קמח, השקדים פריכים לבסיס
לקרם:
500 מל' שמנת מתוקה טרה
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב טרה
 

 

אופן ההכנה: 
  • לערבב את הקמח, א. סוכר, שקדים טחונים, שקית סוכר וניל, ולשים במעבד מזון עם להב פלדה , להוסיף את החמאה \ מחמאה חתוכה לקוביות , להוסיף ביצה ולהפעיל את המעבד מזון בהפסקות קצרות עד שמתקבל בצק פירורים.
  • להוציא את כל הבצק פירורים על נייר אפיה ולאחד אותו עם הידיים עד שמתקבל גוש בצק אחד,
  • לעטוף בניילון נצמד \שקית ולהכניס לקירור לחצי שעה
לאחר קירור הבצק:
  • להדפיס דרך המחשב איזה צורה שתרצו, לב ,עיגול, ספרה, אות, פס.. , ולחתוך מסביב
  • לרדד את הבצק בין 2 ניירות אפייה ולהניח את הדף (השבלונה שהכנתם) על הבצק ולחתוך עם סכין חדה, לאחר החיתוך מעבירים את נייר האפייה עם הצורה המוכנה לתבנית ,
  • לאפות בחום 150 מעלות למשך 20-25 דק, עד שהבצק משחים בקצוות.
  • לקרר היטב לפני שמזלפים קצפת
  • להקציף את השמנת מתוקה + הפודינג וניל , לאחר שהקצפת יציבה ממש , להוסיף לסירוגין חצי כוס חלב ולהמשיך להקציף עוד קצת. (אם רוצים קצפת פרווה אז להמיר את השמנת מתוקה בקצפת צמחית ולוותר על החלב)
  • לקחת שקית זילוף עם צנטר עגול וממלאים בקצפת
הרכבת העוגה:
מניחים שכבה של בצק פריך ומזלפים על הכול קצפת בצורת טיפות, מניחים שכבה שניה של בצק פריך ושוב מזלפים קצפת בצורת טיפות ומניחים פירות כרצונכם.
*מומלץ לעשות עד 3 שכבות של בצק פריך
 הערות: כמות הבצק מתאימה ל- 4 ספרות/ אותיות/ לב/ עיגול
אם עושים עוגת פס כמו בתמונה המצורפת זה מספיק ל- 6 פסים של בצק (2 עוגות ובכל עוגה 3 שכבות בצק פריך)
 
 

רוצה גם את לזכות במשימה זוגית מהבית?
שלחי את המתכון שלך למשימה השבועית שכולל מתכון ותמונה של המשימה למייל: ofa@93fm.co.il
ואולי גם את תוכלי לזכות במארז מוצרים מפנק לביתך

אז חובבות האפייה שביניכן ואלו שמתמקצעות,
זה הזמן לנסות ולהפתיע אותנו ואת עצמך!
וכמובן, לזכות בפרסים!
השאירו פרטים ונחזור אלכן

התוכנית בשיתוף רדיו קול חי וטרה

תנור בקו דו תאי מהדרין עם הפרדה מוחלטת בין התאים. בקו דו תאי בהכשר העדה החרדית ירושלים . תנור רק בקו בד"צ

 

גלילה לראש העמוד